Chicken Tikka Masala Rezept: Zutaten-Checkliste

Meistern Sie die Kunst des authentischen Chicken Tikka Masala mit dieser benutzerfreundlichen Zutaten-Checkliste! Sammeln Sie mühelos alle wesentlichen Komponenten für ein Mahlzeit in Restaurantqualität, von der geschmackvollen Marinade bis zur reichhaltigen, cremigen Sauce. Beeindrucken Sie Ihre Freunde und Familie mit diesem köstlichen, hausgemachten indischen Klassiker!

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Vorschau

Hühnchen und Marinade

1,5 lbs Hähnchenbrust- oder -oberschenkel ohne Knochen und Haut

1/2 Tasse Naturjoghurt (griechischer Art)

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel gehackter Ingwer

3 Knoblauchzehen, gehackt

2 Teelöffel Garam Masala

1 Teelöffel Kurkumapulver

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Kashmiri-Chilipulver oder Paprika

Die Sauce (Soße)

2 Esslöffel Ghee oder Pflanzenöl

1 große gelbe Zwiebel, fein gewürfelt

1 Esslöffel Ingwer-Knoblauch-Paste

425g Tomatenmark aus der Dose oder zerdrückte Tomaten

1 Teelöffel gemahlener Koriander

1/2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen

1 Tasse Schlagsahne

1 Teelöffel getrocknete Bockshornkleeblätter (Kasuri Methi)

1 Teelöffel Zucker zum Ausgleich der Säure

Servieren und Garnieren

Frischer Koriander, gehackt

Basmati-Reis

Warmes Naan-Brot