소고기 스튜 체크리스트: 쉬운 레시피 & 준비 가이드

이 쉬운 체크리스트를 따라 주방을 정복하고 푸짐하고 맛있는 소고기 스튜를 만들어 보세요! 이 종합 가이드는 완벽하고 부드러운 스튜를 만들기 위한 모든 재료와 단계를 보장합니다. 이 클래식한 컴포트 푸드로 모두를 감동시킬 준비를 하세요!

요리48 회 사용✓ Official

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미리보기

1. #주요 단백질

2. 소고기 설도 (2-3 lbs), 1인치 큐브로 자르기

3. 튀김용 밀가루

4. 코셔 소금 및 거친 검은 후추

5. 굽기용 식물성 오일 또는 버터

6. #채소

7. 양파 (2개), 큼직하게 썰기

8. 큰 당근 (3-4개), 껍질을 벗기고 두껍게 썰기

9. 샐러리 줄기 (2-3개), 썰기

10. 마늘 (4쪽), 다지기

11. 유콘 골드 또는 러셋 감자, 큐브로 자르기

12. 냉동 완두콩 (마지막에 추가)

13. #액체 및 향료

14. 소고기 육수 또는 브로스 (4-6 컵)

15. 디글레이징용 드라이 레드 와인 (카베르네 또는 메를로)

16. 풍미를 위한 토마토 페이스트 (2 큰술)

17. 우스터 소스 (1 큰술)

18. 신선하거나 말린 타임과 로즈마리

19. 말린 월계수 잎 (2개)

20. #준비 및 조리 단계

21. 종이 타월로 소고기를 톡톡 두드려 더 좋은 굽기를 보장합니다

22. 팬에 몰리지 않도록 소고기를 나눠서 굽습니다

23. 냄비를 디글레이징하여 풍미 있는 갈색 조각 (퐁)을 긁어냅니다

24. 고기가 부드러워질 때까지 2-3시간 동안 약불로 천천히 끓입니다