Lista de Verificação para Ensopado de Carne: Receita Fácil e Guia de Preparo

Conquiste a cozinha e crie um ensopado de carne saboroso e delicioso com nossa lista de verificação fácil de seguir! Este guia abrangente garante que você tenha todos os ingredientes e etapas para um ensopado perfeito e macio a cada vez. Prepare-se para impressionar com esta comida reconfortante clássica!

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Pré-visualização

Principal Proteína

Rosbife (1-1,5 kg), cortado em cubos de 2,5 cm

Farinha de trigo para empanar

Sal kosher e pimenta do reino moída

Óleo vegetal ou manteiga para selar

Vegetais

Cebolas amarelas (2), picadas em pedaços grandes

Cenouras grandes (3-4), descascadas e fatiadas em rodelas grossas

Talos de aipo (2-3), picados

Dentes de alho (4), picados

Batatas Yukon Gold ou Russet, em cubos

Ervilhas congeladas (para adicionar no final)

Líquidos e Aromáticos

Caldo de carne (4-6 xícaras)

Vinho tinto seco (Cabernet ou Merlot) para deglacer

Extrato de tomate (2 colheres de sopa) para dar riqueza

Molho inglês (1 colher de sopa)

Tomilho e alecrim frescos ou secos

Folhas de louro secas (2)

Etapas de Preparo e Cozimento

Seque a carne com papel toalha para garantir uma selagem melhor

Sele a carne em lotes para evitar lotar a panela

Deglaceie a panela para raspar os pedaços marrons saborosos (fundo)

Cozinhe em fogo baixo por 2-3 horas até que a carne esteja macia